步骤

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   第一步 选店面

  <一>店面面积  20平方米为最佳

  <二>选位置

  1、集贸市场型:a、集贸市场一定要大;卫生干净;布置环境不能太乱;

  b、店面最好在离出口不远,或四面都能看到的位置;

  c、店面左右五家最好不要是容易出现影响卫生环境的生意。

  注:a、这种地方低价位酒卖的好,利润薄点,但量大;

  b、这种地方打酒泡酒的多,所以泡酒之类的配件可以多些。度数高点的酒多做推广。

  2、社区型:a、社区一定要户数多,这里做的是便利、是熟客;

  b、店面一定要方便停车等,最好是主入口。

  注:a、社区型顾客相对稳定,影响大,口碑宣传快,中高档酒销量快;

  b、经营酒的人一定要做“好”人,建立好的关系网,维护好周围的顾客。

  3、商超型:a、在大型超市(如沃尔玛、华润万佳、家乐福、百佳、好又多等)内或旁边做;

  b、店面一定要在进出口都能看到的地方为最佳。

  注:商超型a、分为商超固定消费人群和客流量,且容易走高价位的酒;

  b、消费人群准且稳定。

  4、交通繁华路段的商业网点、车站码头等。这种地方人流量大,但顾客不够稳定。这些地方店面位置最好不要正对着街道。(多做促销优惠活动)

  <三>店面租金小于或等于4万每年为最佳(主要看效益)。

  <四>合同最好是长租。

  第二步 报货、打款

  1、准备:a、报货前去市场了解,当地其它同行业,卖得好的品种,卖得快的品种(度数、香型、价位等)

  b、参考消费者的消费习惯,做一些宣传准备。

  2、品种:a、散酒:18—35个品种;

  b、瓶装酒:8个品种以上;

  c、酒器:5个品种以上。

  3、附件:缸(300斤、200斤、150斤、100斤等)、缸标、价标、绸布、打酒提、品酒杯等;

  4、宣传品:横幅(百乐泉即将开业起航)、广告DM单(内容要有吸引力,请咨询区域经理和设计部)、店内装饰资料准备、促销品(手提袋、气球、笔、赠酒瓶等)。

  5、相关证件、复印件等。

  第三步 装修(见附图)

  第四步 清扫店面→放酒缸→注酒、上货

  a、店内要干净、亮丽;

  b、酒缸要清洗最少5次;

  c、酒缸摆放、产品陈列要合理。

  注:请咨询各区域经理,这个时间开始发放广告DM单。

  第五步 试营业2—4天

  准备:a、大量广告DM单宣传,请人品酒;

  b、音箱等宣传开业即将进行,敬请来店品尝、选购等。

  注:试营业的活动内容不能比开业更优惠。

  第六步 开业

  开业活动短的7天,长的一个月。

  开业当天:a、拱门、音箱,找人发单,甚至邀请亲戚、朋友来捧场,有条件可以请秧歌队、打鼓队等表演文艺节目;

  b、赠品的发放:2—3个品种,数量限定。

  注:一定要在门口招呼,里面发,同时门口要放一些赠品让人看见,尽量让从店里面走出去的人,手里都拿有带百乐泉标志的物品;

  c、至少有5—8人穿戴有百乐泉标志的衣帽等。

  注:开业一定要显得喜庆、生意红火。

  请咨询各区域负责人。